Blog

Yollar Tekkeköy'e düşerken bile buram buram hissediyorsunuz hayatın izlerini. Ufak bir Karadeniz kasabası Tekkeköy, gemi yapımının da asıl sahnesi. Kasaba, güzelliğiyle kadar bu duru hikayesiyle de bizleri kendine hayran bırakıyor. Burada hissedilen o hayat enerjisi, gelen misafirlerin kalbine sıcacık bir tokat gibi iniyor.

Ahşap gemi yapımı konusundaki tarihine şahitlik eden Tekkeköy, bugün hala esintilerini sürdürdüğü bu geleneğin izlerini barındırıyor. İyi bir gözlemci için Tekkeköy’ün sokaklarından geçerken hissedilen tatlı ahşap kokusunu, demir dövmenin ritmini, deniz manzarası ile birleşen bu mükemmel uyumu görmezlikten gelmek imkansız. Çünkü bu kasaba, köşe başlarına serpiştirilmiş ahşap gemi atölyeleri, iskeleye dizilmiş tekneler, gemi yapım ustalarının çıngırak gibi sesleri ve limandan yükselen tuzlu deniz kokusuyla sizleri kucaklıyor.

Her şeyden önce, gemi yapımının tekkeköy'deki serüveni hepimize bir ders veriyor. Tekkeköy'deki ustalar, yüzlerce yıl öncesinden kalan bu el işçiliği geleneğini sürdürmekle kalmayıp genç nesillere aktarmak için uğraşıyor. Hepsi de tekkeköy'ün genç nesillerine, geleceğe umutla bakmak adına miras bırakıyorlar. Gemi yapımının detaylarını izlemek, usta ellerin nasıl bir sanat eseri çıkarabildiğini görmek gerçekten etkileyici.

Tekkeköy halkının coşkusunu ve samimiyetini hissetmeniz yeterli. Zaten siz fark etmeseniz bile, sizinle ilk tanıştıkları andan itibaren, sizi kendi ailelerinden biri gibi kabul ederler. Herkes burada hikayesini anlatmaya, tarihi ve kültürel birikimini paylaşmaya hazır. Bu güzellikleri yaşamak adına Tekkeköy'e gitmek, yaşamınızda neşeli bir iz bırakacaktır, emin olun.

Belki bir gün yolunuz Tekkeköy'e düşer, o ahşap kokularını içine çekersiniz ve sizi saran bu tatlı huzuru anlarsınız. Tekkeköy'deki gemi yapım hayatı; duygu, tat ve renk dolu hikayesiyle sadece bir meslek değil, tam bir yaşam biçimi. Gerçekten öyle, tarihin, denizin, emeğin ve hikayenin birleştiği bu özgün kasabada keşfedeceğiniz her detay sizlere daha fazla hayranlık kazandıracaktır. Belki de işte tam da o an anlarsınız, Tekkeköy'ü Tekkeköy yapan ne olduğunu.

Evet, Tekkeköy'deki gemi inşa süreci sadece bir süreçten ibaret değil. Her aşaması, her detayı hayat dolu, yaşam enerjisiyle bezenmiş. İşte bunlar, Tekkeköy'ün gemi yapım hayatından kalan izler. Sıcak, samimi ve eşsiz bu izleri keşfetmek için, mutlaka bir gün Tekkeköy'e uğramanızı tavsiye ederim. Daha »»»

Tekkeköy, gizemli sakinliği ve zengin tarihini sessizce taşıyan renkli kasabalarımızdan biri. Bu küçük ama büyüleyici yer, kalabalıklı şehirlerin gürültüsünden bir kaçış noktasıdır. Özellikle burayı ziyaret edenlerin gönüllerini çalan ise, gizemli bir geçmişe tanıklık eden gemi yapım hayatının izleri.

Bundan yüzlerce yıl önce, Tekkeköy sakinleri açığa vurulan bu güçlü denizcilik geçmişiyle bir araya geldiklerinde, kendi gemilerini yapma konusunda usta bir beceriye sahip oldukları anlaşılıyor. Osmanlı döneminde bile, Tekkeköy'ün usta gemi yapımcıları, ince detaylara dikkat ederek, zarafet ve fonksiyonelliği birleştiriyorlardı.

Gemi yapımına duyulan bu yoğun tutku, bugün bile, topraklarından yeni bir gemi yaratma yeteneği olan sakinlerin gururlu mirası olarak yaşamaya devam ediyor. Her köşede bir başka çekiç sesi duyabilir, gemi tahtalarının hoş kokusunu alabilir ve belki de bir kaçınız heyecanla aşındırılmış ağaç kabuğu kalıntılarını ellerinizde hissedebilirsiniz.

Bu iddialı usta çırakları, Tekkeköy'ün gündelik hayatının bir parçası olarak gemi yapımını sürdürmekteler. Bir sıra bağları tarayarak, tırpanların metalik vızıldaması eşliğinde, ciddiyetle emek harcıyorlar. Komşuları, genç çırakların sabırla ve özenle çalışmasını izlerken, sadece bir araya gelip kahve içer, sohbet eder ve çekiç darbelerinin hızlı ritmine eşlik eden melankolik bir ninni gibi süzülen türküleri dinlerler.

Tekkeköy’ün kalıntıları, çevreyi kaplayan berrak denizin üzerinde titrek yansımalar oluştururken, gemi yapımında harcanan zamana tanıklık eden dolgun, hasat edilmiş odun yığınlarını bulabilirsiniz. Bu odunlar, gemi yapımcılarının beceri ve ustalıklarını sergileyen karmaşık ağırlıklar ve direkler olacak. Her bir parçada, gemi yapım ustalarının emeği ve özverili çalışmalarının izleri görülür.

Tekkeköy’de geçmişin ve geleceğin izlerini görmek mümkün. Ancak belki de en etkileyici olanı, bu geleneklerin bugün bile yaşatılıyor olmasıdır. Gemi yapımının esen kokusu, çekiç darbelerinin ritmi, hırpalanmış ahşabın doku hissi: tüm bunlar Tekkeköy’ün sessiz ve eşsiz yapısını şekillendirir.

Son olarak Tekkeköy, belki de modern hayatın hızına kapılmadan, geleneksel hayatın sessiz ritmini takip etmeye devam edecek. Unutulmuş bir zamanın romantik hikayelerini anlatan bu büyülü kasabada, geçmişin, günümüzün ve yarının denizcilik hayatına dair birçok hikaye bulabilirsiniz. Herkesin Tekkeköy'ü kendi yorumuyla deneyimlemesi dileğiyle, hoşça kalın. Daha »»»

Merhaba değerli okurlar, bugün sizlere Tekkeköy OSB'deki liman akşamı hakkında konuşmak istiyorum. Sanayi bölgesindeki bu eşsiz manzaranın büyüleyici olduğunu söylemeliyim. O zamanlar bir hikaye başlatmak istiyoruz, kısa bir yolculuğa çıkmak istiyoruz, denize açılırken sanki sizinle konuşan liman manzarasına doğru…

Güneş yavaş yavaş ufka doğru yol alırken, limanın sessizliği sizi sarar. Tekkeköy OSB’nin hemen yanında bulunan liman, kendine has bir duruşa sahiptir. İnsanın içini huzurla dolduran bir deniz kokusu vardır, bir yandan da demirlerin, çeliklerin ve konteynırların yoğun kokusu sizinle dans eder.

Bir anda, size öyle bir dinginlik verir ki sanki tüm şehir uykuya geçmiştir. Gerçekten unutulmaz bir deneyimdir. Özellikle büyük gemilerin ne zaman girip çıkacağını bilemezsiniz, bu da ayrı bir heyecan katıyor.

Yanınızda bir dostunuzla oturup sohbet etmek, huzur verici deniz manzarasını izlemek, Tekkeköy OSB limanını seyretmek ise başka bir boyuttadır. Tekne cıvıltılarını dinleyip, dalgaların salınımına bakarak çayınızı yudumlamak… Hüzün, neşe, huzur… Bunların hepsini bir arada yaşarsınız.

Limanın etrafında dolaşırken, özellikle gemi yüklemesi yapan işçilerin çalışma sesleri ve makinelerin uğultusu kulaklarınızı doldurur. Yoğun emek kokusu ve deniz tuzu birleşince, burnunuza hoş gelen bir koku yayılır. Adeta bir simfoni orkestrası gibi, tüm bu sesler ve kokular bir araya gelerek harmonik bir şölen oluşturur.

Ayrıca liman bölgesinde, inanılmaz manzaraların yanı sıra küçük restoranlar ve sevimli kafeler de bulunuyor. Kendi halkının dost canlısı misafirperverliği, taze balık ve eşsiz deniz ürünleri ile sizlere unutulmaz bir deneyim sunabilir. Akşam yemeği için böyle bir yerde, hemen denizin yanında, doğanın kucağında bulunmak gerçekten unutulmaz bir deneyim olacak. Ve belki de sevdiklerinize unutamayacağınız bir hatıra armağan edebilirsiniz.

Bu hikayede, Tekkeköy OSB ve limanında yaşanan bu sakin akşamları anlatmak istedim. Kesinlikle Tekkeköy OSB limanında geçirilen bir akşamın ne kadar huzurlu ve rahatlatıcı olduğunu deneyimlemeniz gerek. Bu yüzden Tekkeköy OSB limanını ziyaret etmeyi kesinlikle öneririm. Bu tür unutulmaz anılar yaratmak için ideal bir yer olduğunu düşünüyorum. İyi yolculuklar dilerim, Tekkeköy'ü ziyaret ederken bu yazıyı hatırlayın ve burada yaşadığınız deneyimleri paylaşın. Daha »»»

Güneşin kırmızıya çalan tonları, yavaşça ormanın derinliklerine çekilirken, Bafra'nın el değmemiş yeşilini gecenin koyu lacivertine boyamaya başladı. Bu, en sevdiğim anlardan biri; dağ kahvesine adım attığım anda içimde bir heyecan, bir kıpırtı oluşur. Küçük köylerin sakin yaşamı ve şehir hayatının karmaşasından uzakta bir kaçamak yapma ihtiyacı hepimizin içinde var, değil mi?

Bafra'nın hüzünlü dağlarının eteklerinde bulunan, küçük ama samimi dağ kahvesi her akşam sohbetlerle dolup taşar. Kimi zaman komşunun bahçedeki son domatesleri, kimi zaman uzak şehirlerin karmaşası, kimi zaman ise günlük siyaset konuşulur. Çaylar sıcacık, insanlar içten, sohbetler deyim yerindeyse koyu.

Yol boyunca sizi içine çeken güzel çiçeklerin kokusu, mavi ve yeşilin bin bir tonunu barındıran manzara ve tabii ki de, bu manzaranın içinde yer alan şirin evler, çocukların kahkahaları. Her biri birbirinden güzel insanların oluşturduğu bu harmoni, adeta bir ressamın paletine dökülmüş renkler gibidir.

Bafra'nın bu gizli cenneti, Dağ kahvesi, esasında sadece bir kahvehane değil. Birbirini seven insanların buluşma noktası, yaşama sevincini, endişeyi, neşeyi ve her türlü duyguyu paylaştıkları bir yer. Buralarda geçmişin hikayelerini yaşlılar anlatır, gençler de hevesle dinler. Bilge dedelerin anlattıkları öyküler, gözlerini dolduran teyzeler... Kahvenin huzur veren bu atmosferi, karmaşık düşüncelerinize terapi gibi geliyor.

Bir akşam üzeri Bafra dağ kahvesinde geçirilmeli. Bafra'nın simgesi olan bu kahvehane, doğanın kucağında, dingin bir köşede, sıcacık sohbetlerle dolu huzurlu bir akşamın tadını çıkartmak için ideal bir yer. Dağ kahvesine gelenler hiçbir zaman bir yabancı olarak kalmazlar; herkes birbiriyle dost, herkes birbiriyle kardeş. Çay demlenir, ekmek kırılır ve uzun uzun sohbet edilir. Bir kez gelen, bir daha vazgeçemez.

Artık güneş tamamen battı ve Dağ Kahvesi'nin işlek saati geldi. Fısıltıya karışan sohbetler, kahkahalar ve hüzünlü hikayeler, samimiyetin sesidir. Bu güzelliklerin içine karışmak, Bafra'da bir akşamı, kahvenin huzur dolu atmosferinde geçirmek... Bu anları yaşamak isteyen herkesi bekliyoruz. Sizin için de bir çay demleyelim mi? Daha »»»

Bafra'nın göz alıcı sahil yolunu boydan boya geçmek, nostalji dolu bir macera gibidir. Meşhur Sahil Yolu, denizin maviliklerine karşı ilerlerken, belki de hayatınızın en rahatlatıcı yolculuğuna çıkmış olursunuz.

Yola Bafra merkezinden başlayan bir yolculuktur bu. Duyduğunuz o karmaşık ve yerel kokulara alıştığınızda, kıyıda süzülen martıların kanat çırpışları eşliğinde güzergahınıza devam edersiniz. Burnunuzda tuzlu deniz kokusu, kulaklarınızda hafif deniz dalgalarının sesi ve ağaçların hışırtısı, sadece Bafra'ya özgü bir deneyimdir. Sanki bütün duyularınız bir anda canlanır.

Yol üzerinde rastgele durduğunuz noktalardan birinde, belki de bir balıkçı teknesi görürsünüz. Bu, en taze ve en lezzetli balığı yakalayabileceğiniz anlardan biridir. Denizin cömertliği, balıkların mis kokusu ve tuzlu suyun hışırtısı, sizi Bafra'ya bir adım daha yaklaştırır. Ayrıca yol üzerinde yer alan sevimli kafe ve restoranlarda bir durup, yöresel lezzetleri tatma şansınız da var.

Yolculuğun sonuna, Bafra Burnu'na geldiğinizde ise, doğanın en kusursuz eserleriyle karşılaşırken, denizin tatlı esintisi saçlarınıza dolanır. Tüm stresinizi atıp, huzur dolu bir manzara eşliğinde rahatladığınızda, ruhunuz doyacaktır. Bu sakin ve huzur verici atmosferde, zamanın nasıl geçtiğini fark etmeyeceksiniz.

Bafra'da nereye baktığınıza bağlı olarak, her zaman farklı bir manzara, yeni bir insan hikayesi ve henüz keşfedilmemiş bir güzellik bulunur. İşte bu nedenle, Bafra'dan Sahil Yolu'na doğru olan bu yolculuk, sadece bir rota değil, bir yaşam biçimidir.

Sonuçta, Bafra Burnu'na doğru yolculuk, eşsiz bir deneyimdir - belki de bir serüven, belki de bir kaçış. Ama her durumda, sahil yolunu takip ederken yaşadığınız duygusal deneyim, Bafra'nın asla unutulmayacak güzelliklerini içinde barındırır. Yani, çekinmeden bir sonraki seyahatinizi Bafra'ya planlayın ve bu çarpıcı manzaraların keyfini çıkarın! Daha »»»

Hepimizin bildiği gibi, Yeşilırmak berrak suyunda yansıyan renklerle Türkiye'nin en zarif nehirlerinden biridir. Fakat Yeşilırmak'ın asıl büyüsü, onun boyunca genişleyen muhteşem ova kahveleridir.

Bir öğle saatinde bir ova kahvesine girin ve çevreye bir göz atın. İlk duyduğunuz ve gördüğünüz, domino oynayan bir grup yaşlı adam olacaktır. Onların arasından homurdanan kahkahalar ve domino taşlarının masaya vuruş sesleri yankılanırken, nostaljik bir hava sizi sarar.

Sonra belki birkaç çocuk göreceksiniz, cıvıldaşan sesleriyle onların keyifli bir araya gelişi, kimisinin ellerinde simitlerle, kimisinin sahildeki testi çayını yudumlarken sarhoş olmuş gibi... Her biri kendi dünyasında, kendi hikayesini yaratıyor. Ve siz, oturduğunuz yerde, bu hikayelere sessizce ortak oluyorsunuz.

Biraz ilerde, belki satranç oynayan yaşlı bir çifti fark edersiniz. Her hamlenin ardından, onların ağır nefeslerini duyarsınız ve bu saf mücadeleyi izlemekten zevk alırsınız. Bu saf ve arınılmış zevk, Yeşilırmak’ın hafif esintisinin huzurlu sesiyle harmanlanır ve özlenilen o yerel atmosfere kavuşulur.

Yeşilırmak ova kahvelerinin en eşsiz yönlerinden biri de kesinlikle kokularıdır. Kahvenin sıcak ve samimi havasını tamamen dolduran mis gibi taze çay, simit ve lavanta kokusudur. Bu harikulade kokuyla birlikte aniden, hafızalarınızdan yıllar öncesine döneceksiniz gibi hissedersiniz. Belki eski günlere, belki de hatırladığınız bir dostluk hikayesine dalar, sonra bu ani zaman yolculuğuna güler ve kahve kokusunu içine çekersiniz.

Bu sevimli kahvehaneler Yeşilırmak boyunca yürüyüşünüzde önünüze çıkar, adeta size "Otura bir soluklan, düşün, sohbet et ve bol bol çay iç" der. Geleneksel tatların, sempatik figürlerin ve her detayda gizlenmiş hikayelerin aktığı bu renkli yolu izlerken, belki de kaybettiğiniz o sıcak ve samimi dünyayı Yeşilırmak boyunca bulabilirsiniz. Daha »»»

Bir Cuma sabahı gözlerimi açtığımda, genellikle ilk düşündüğüm şey ilçe pazarının bugünkü durumu olur. Havada pazarın büyülü kokusu dolar ve evimin yakınındaki sesler pazarın telaşıyla karışır.

Pazarının yerini aldığı sokak, normalde sakin ve sessizdir ancak Cuma sabahları yerini çılgın bir karmaşaya bırakır. Tezgahlar dolusu mevsim sebzeleri, mis kokulu baharatlar, taze balıklar ve el işi ürünler. Bu pazarın en sevdiğim yönü, yerelden alan ve satan insanlarla dolu olmasıdır.

Erkenden pazar yerine varırım, ama yine de çoğu insan benden daha hızlıdır. Mevsimindeki en iyi domatesi, en taze ıspanağı almak için herkes birbiriyle yarışır. Yeşilliklerin tazeliği kokusunu yayarken, etrafta dolanan balık tezgahlarının kokusu bile bu eşsiz koku karşısında solgun kalır.

Önce meyve tezgahlarına uğrarım. Oradaki adam her zaman en taze ve en lezzetli meyvelerle dolu bir çanta hazırlar. Çoğu zaman kabaklar ve patlıcanlarla dolu ağır bir çanta ile evime geri dönerim.

Pazarın bir diğer cazibesi de, çay bahçesinde kahvaltı etmektir. Pazarın kalabalığı içinde, bir bardak çay ve taze pişmiş bir simit, pazarda harcadığınız enerjiyi geri kazanmanın en iyi yoludur.

İlçe pazarı, sadece alışveriş yapmak için değil, komşularla sohbet etmek, yeni insanlarla tanışmak ve yerel ürünleri keşfetmek için de harika bir yerdir. Bir sonraki Cuma sabahını iple çekiyorum. Pazarın büyüsüne kapılmak için sabırsızlanıyorum. Hem de her Cuma… Daha »»»

Asarcık, Samsun'un bir ilçesi olmanın yanı sıra, belki de geceleri yıldızlara en yakın olan, dik köyleriyle de ayrı bir parıltıya sahip. En küçüklerinden en yaşlılarına kadar herkes buranın sıradışı doğasının sağladığı rahatlıkta uyur.

Bir yağmur sonrası, Asarcık'ın bu ücra köylerinde şehrin gürültüsünden uzak, temiz hava ve kırların etkileyici güzelliği tarafından sarılırsınız. Önceden yağan yağmur, kırlarda bir beyaz çarşaf gibi uzanıyor, herbir yüzde sevinç, coşku ve hayatın canlılığı oluşuyor.

Yeşil ve mavi gökyüzü, yağmur sonrası su damlacıklarının ıslattığı toprağı ve köyün üzerindeki o eşsiz gökkuşağını anlatmak gerekirse; burası adeta tablolara konu olabilecek bir huzur ve güzelliğe bürünüyor.

Güneşin kırlarda dans ederken çıkardığı ışıltı ve yağmur sonrası ortaya çıkan toprak kokusu, öylesine bir harmoni oluşturur ki duyular adeta bu ikisi arasında kaybolur. Öyle ki, taze yağmur kokusu hafifçe burnunuza girerken, tabiatın yeşilini avuçlarınıza kadar hissedersiniz.

Bulutların dağılmaya başladığı anda tepeleri kaplayan beyaz örtü yavaşça çekilir, koyunların otladığı kırların yeşili göz kamaştırır. Ardından, kuşların cıvıltıları ile sessizliği bozan bir konser başlar.

Köy halkı da yağmurla birlikle doğaya karışarak, bir bütün olur. Çocuklar kırlarda koşup oynarlar, büyükler ise bu manzarayı çayla birlikte özler ve onların da ruhlarına dokunur. Toprakta, taşta, köyün her bir köşesinde yaşam can bulur.

Sonuç olarak, Asarcık'ın yağmış sonrası sakin ve dingin doğası sizleri ağırlar ve buradan gelen herkese gülümseyerek el sallar. Bu basit ve saf yaşam, hafif bir yağmur sonrası bile insanı doğanın büyüsüne çağırır. Havanın tazeliği, göz alıcı gökkuşağı ve köy halkının samimiyeti; Asarcık'ın bu seçkin köşesini ziyaret eden herkesin yüzünde kalıcı bir gülümseme oluşturur. Sizin de Asarcık'ı ziyaret etmeniz dileğiyle... Daha »»»

Terme Deltası'nın renkli pazarlarında sebzeler arasında en dikkat çekeni hiç şüphesiz ki lahanadır. Özellikle serin kış günlerinde delta ziyaretçileri, bu büyüleyici sebzenin sıcak ve ferahlatıcı kokusuna adeta aşık olmuşlardır. Ve bu kış sebzelerinin çığlıklarını duyan en tatlı kahramanımız, yerel lahana satıcımızdır.

Lahana satıcımızın tezgahı, delta pazarcılarının öne çıkanıdır ve onun sıcak gülümsemesi, delta ziyaretçilerinin yüzlerini gülümsetmeyi başaran en önemli etkendir. Lahana demetleri, delta ziyaretçilerine hemen her yerden gülümsemekte ve her birinin sıcaklıkla kaplanmış olduğu hissedilebilmektedir.

Terme Deltası'nın yerel lahana satıcısı, mükemmel bir sanatkar gibidir. Her bir lahanayı, özenle seçer, onu özenle soyar ve en güzelinden bir demet yapar. Bu, deltası ziyaretçileri arasında bir lahana almanın gerçek bir deneyim haline gelmiş bir ritüeldir. Lahana kokusu, delta ziyaretçilerinin hafızalarında öyle bir yer edinmiştir ki, bu kokuyu bir kere dahi olsa deneyimlemiş herkes, delta ziyaretçileri arasında ayrı bir yeri olmuştur.

Terme Deltası'nda, sıcak ve cana yakın lahana satıcısının bulunmasının da, bu coğrafyanın ne kadar değerli olduğunu bir kez daha anlatıyor olması çok önemlidir. Bizler, lahana satıcısı sayesinde bu doğa harikası yerin farkına varabiliyor ve ziyaret etmek istiyoruz.

Yerel halk, lahana satıcısını kendi arasında çabuk benimsemiş ve ona, zaman zaman alışveriş yaparken destek olmak için küçük ama anlamlı hediyeler vermiştir. Lahana satıcısı, bu jestlerle dolu hikayeyi sıcak bir gülümsemeyle anlatır.

Evet, lahana satıcısı Terme Deltası'nın bir parçasıdır. Bu sevimli karakter, bize bir lahananın hikayesini, sevgi ve neşeyle anlatmayı başarır. Her bir lahana tanesi, sanki onun elinden çıkma bir şaheser gibi pırıl pırıl ve canlıdır. Ve her biri, bize, lahana satıcısının yaşam hikayesini ve Terme Deltası'nın güzelliklerini hatırlatır. Daha »»»

Salıpazarı orman köyü, Samsun'un ilçelerinden sadece biri olmasına karşın, sessizliği ve büyüleyici doğası ile belki de en eşsiz olanıdır. Buralarda yaşamak, sabahları horoz ötüşleri ile uyanmak, bahçedeki taze sebzelerle kahvaltı yapmak ve komşularla köy meydanında sohbet etmek demektir. Aşık olmamak elde değil.

Nisan ayının sonlarında güneş, Salıpazarı orman köyünün üzerine doğar ve yerliler, güneş ışınlarının ağaçların arasından süzülerek yeryüzüne dans ettiğini görür. Bu görsel şölen her sabah tekrarlanır ve her defasında insana aynı heyecanı, aynı huzuru yaşatır. Kuş cıvıltıları, ardı ardına devam eden halka acık duran köy kahvesinden gelen sesler ve en uzakta ki bakkala giden yolda ki küçük ağaçlık yoldan gelen sakin sesler, hepsi bir melodi oluşturur ve doğanın bu sessizliği enstrümana dönüştüğü bu özel anlarda, Salıpazarı orman köyü, bir şiir gibi okunur.

Köydeki yaşamın huzur verici ritmi, size özgürlüğün tadını çıkarmanız için bolca alan bırakır. Ali Rıza Amca'nın elinden çıkan meşhur simitlerinin kıtır kıtır sesi ve tazecik çayının kokusu ise kulakları ve burunları şenlendirir. Simit ve çay birleşince, ortalığa mutluluk çöker ve insanın içinde güzel bir huzur oluşur.

Bir de Salıpazarı orman köyündeki yıldızların ışığına bakın. Şehirlerde artık gözden kaybolan bu derin mavilik, karanlık gökyüzünde parıldayan yıldızlarla bir sonbahar akşamının tüm romantiğini size yaşatır. Bütün bu doğa harikalarının ortasında durup sessizliği dinlediğinizde, iç dünyanızın da ne kadar sessiz olduğunu anlarsınız. Sessizlik, çoğu zaman gürültülü ve hızlı geçen yaşamın getirdiği stresten uzaklaşma ve kendi içimizdeki huzuru bulma arzusudur. Bu yüzden Salıpazarı orman köyünde sessizlik, yaşamın tüm gürültüsüne, stresine ve hızına bir mektup niteliğindedir.

Sonuç olarak, Salıpazarı orman köyünde yaşamanın en güzel yanı, sessizliğin tadını çıkarabilmektir. Burada zaman durur, hayat yavaşlar ve her şey daha sakin ve huzur vericidir. Siz de bu sessizliği deneyimlemek ve bu güzel mektubu okumak isterseniz, sizleri Salıpazarı orman köyüne bekleriz. Sizleri burada ağırlamaktan mutluluk duyarız. Daha »»»

Bir Yeşilırmak sakininin yaşamından bir kesit almak isterseniz, öğleden sonraları sakin bir biçimde Yeşilırmak deltasında balık tuttuğunu görebilirsiniz. Sıcak hava ve serin su birleştiğinde her deneyimi biraz daha özel kılıyor. Bu yaz, siz de kalabalıklardan uzaklaşıp, tertemiz bir hava ve harikulade bir manzara eşliğinde balık tutmaya ne dersiniz?

Kendinizle baş başa kalmak, sessizliği dinlemek ve tabiatın kucağında huzur bulmak için Yeşilırmak deltasını keşfetmek gibisi yok. Yemyeşil ağaçların, kumral toprağın, dalga dalga oluşan suyun verdiği ses eşliğinde, burada vakit geçirmekten keyif alacaksınız.

Gün boyu sakinlik içinde geçireceğiniz bu güzel günden sonu anlamlı bir hatıraya dönüştürebilirsiniz. Yolculuk süresince karşılaşacağınız çıtırtılı kamışlar, gıcırtılı tahtalar ve dalgalanma sesi vardır. Bunlar, burada yerel halkın yaşamın sesidir ve bu sesler, Yeşilırmak deltasının benzersiz atmosferini oluşturur.

Dahası, burada kişisel bağlantılar kurabilirsiniz. Deltada balık tutmak bir topluluk deneyimidir. Mahallenin yaşlıları, aileler, genç çiftler ve hatta bazen rastladığınız şehrin dışından gelen yabancılarla samimi anılarınız olabilir. Sürekli olarak ziyaret edilen bir yer olan bu delta, başkalarıyla hızlıca bağ kurmanızı sağlayabilir.

Buradaki koku da dikkate değer. Yeşilırmak nehrinden gelen tatlı balık kokusu, etraftaki çiçeklerin ve çimenlerin kokusu, buradaki eşsiz doğayı daha da canlandırır. İçinde bulunduğumuz yıl boyunca, delta kesinlikle size sunabileceği harika bir deneyim sunuyor.

Biraz da balığın tadından bahsetmekte fayda var. Her balığın kendi benzersiz tadı vardır ve elde ettiğiniz balık türüne bağlı olarak bu deneyim muhteşem olacaktır. Siz de bu eşsiz lezzeti deneyimlemek için birkaç iyi çubuk, makara, yem ve can yeleği alıp Yeşilırmak deltasına gelin, sakin bir gün geçirin ve stresinizi yok edin.

Topluluk, doğa ve sağlık dolu bir gün için, Yeşilırmak Deltasına gelen herkesin hayatında belirli bir rol oynar. Küçük bir kaçamağı hak ettiğinizi düşünüyorsanız, size bunu sağlayacak en iyi yerlerden biri kesinlikle Yeşilırmak deltasıdır. Başka ne bekliyorsunuz? Hadi, hemen çantanızı hazırlayın, Yeşilırmak Deltasının büyüsünü keşfetmeye gidin. Daha »»»

Terme Deltası, eşsiz güzelliğe sahip tabiatının yanı sıra, en verimli toprakları ve bol su kaynaklarını da barındırır. Buna bağlı olarak, tarım üretimi oldukça zengindir. Bu yazımızda, deltasının kalbinde, lahana taciri Cemal Amca ile tanışacağız.

Güneşin nar gibi kızıllaştığı bir akşam vaktiydi. Terme'deki lahana tarlalarını dolaşırken, bir adamın tarlanın içinde sürülen toprağı kontrol ettiğini gördüm. Bu adam, bölgemizin meşhur lahana satıcısı Cemal Amcadan başkası değildi. Zaten Terme'deki hemen herkes, Cemal Amca’nın yüzünü bilir. Kendisi, Terme'nin ihtiyarların bir tanesi, göğsü lahana dolu bir adam.

Yıllardır lahana eker, büyütür ve keser, ardından gülümseyerek satışa sunar. Onun yetiştirdiği lahanaların lezzeti, memleketine özlem duyan termelilerin damağında tatlı bir anı bırakır. Cemal Amca, her sabah, koşar adım tarlalarının yolunu tutar, hava henüz ayazını yitirmeden, buğulu bir kahvesini yudumlar.

Tarlanın üzerinde dolaşırken, Terme Deltası'nın bereketli topraklarından çıkan lahanaların kokusu, sabah rüzgarı ile birleşir ve ortalığı kaplar. O koku, yıllar içinde Cemal Amca'nın duygularını da canlı tuttu ve onu memleketiyle olan köklü bağını güçlendirdi. Onun için lezzeti mükemmel lahanaların yanı sıra, Terme topraklarının mis gibi kokusu da bir yaşam sevinci kaynağı oldu.

Cemal Amca, aynı zamanda müşterileri ve dostlarıyla da keyifli sohbetlere dalan, içten bir kişidir. Özellikle sabahları tarlasında çalışırken, sesi tüm delta boyunca yankılanır. Kırlangıçlar, o gülen ses eşliğinde, havada bir dans başlatırlar.

Herkesin Cemal Amca'yı tanıdığı ve saygı duyduğu bu sıcak kasaba atmosferi, Terme'nin kırsalındaki her gün geçen yaşamı daha da özel kılıyor. Terme deltası, sadece doğal güzelliği ve bereketli topraklarıyla değil, aynı zamanda içten lahana satıcısı Cemal Amca gibi sıcak insanlarıyla da anılır.

Toprakları döven yağmur damlalarının melodisi ve Cemal Amca'nın, lahanalarını büyütürken mırıldandığı türküler bir araya geldiğinde, yaşamın özünü hissettiren bir hüzün oluşur. Çünkü Terme deltası, yılın her döneminde neşesiyle, doğasının renkleriyle ve lahana taciri Cemal Amca'nın neşesiyle tanıştırmaya devam edecek. Terme'ye yolunuz düşerse, bu güzel kasabanın, Cemal Amca'nın sattığı leziz lahanaları tatmayı unutmayın! Daha »»»

Çarşamba günleri benim için tam bir macera. Çünkü o gün, hemşerilerimin en sevdiği yer olan Çarşamba Pazarı'ndan fındık satın alma günü. Fındık toplamak, kabuklarını soymak ve sonra aileyle birlikte keyif almak için özellikle topladığımız güzelliklerden biri bu. O günün sabahı hep aynıdır; güneşin doğuşuyla beraber çıktığımız sokaklar, sessizlikten uyanan serin sabah havası ve ayaklarımızın altında hışırdıyan kuru yapraklar.

Pazar yerine varmak ise tam bir festival gibidir. Heyecanı, tüccarların çığlıkları, yerel radyo kanallarının büyüleyici melodileriyle dolu olan bu alan, hemşerilerimin gününü renklendiriyor. Şehrin üstünde asılı kalan fındık kokusu, bir tür hasretin, özlemin ve yüz yıllar önceki geleneklerin hatıralarının geri döndüğünü hissettirir.

Tüm komşularımız oradaydı. Rahmetli Hasan amca, bayram günlerinde bize koca bir torba dolusu fındık getirirdi. Ya da yüzü hep kırışık ve gözlüklerinin üzerinde hep gülümseyen Neriman teyze, her Çarşamba yaptığı koca bir kova dolusu fındıklı kek tarifini herkese anlatırdı. Daha sonra elimizi çocuk gibi yavaşça kaldırır ve heyecanla beklerdik; kimin daha fazla fındık toplayacağını görmek için.

Pazarda geçirdiğimiz her gün, herkesin, özellikle çocukların, hayatın küçük ama önemli zevklerini yaşamak için bir fırsat. Pazarın girişinde oynayan çocukların, fındığı iki eliyle sıktığında çıkan kabukların keskin sesi, fındığın tatlı ve hafif kokusu.. Ah, bu anılar bile insana tatlı bir hüzün veriyor.

Yıllar geçtikçe, Çarşamba pazarında yapılan bu fındık alışverişlerinin tadı hiçbir yerde yok. Fındığın bu değişmez gerçeği, bizleri hikayeleriyle birlikte memleketimizin geleneklerine daha da yakın kılıyor. İnsanın içini ısıtan bu hikayeler, her çarşamba meydan okuma ve bize benzersiz bir yolculuğa çıkarıyor.

Çarşamba Pazarı’nın hayat dolu, renkli ve coşkulu ortamıyla dolup taşan fındık deposu hikayeleri, bizleri hem geçmişle hem de geleneklerimizle yeniden bağlantı kurmaya davet ediyor. Gelenekler ve alışkanlıklar zamanla değişse bile, Çarşamba Pazarı’nda fındık alışverişinin sunduğu deneyim, bizim için her zaman sabittir. Ve bu durum, bizim kültürümüzün, tarihimizin ve en önemlisi aidiyetimizin bir parçası olmuştur.

Bu nedenle, bir dahaki sefere fındık aldığınızda, bilin ki siz de büyük bir hikayenin parçasısınız. Ve bu hikaye, Çarşamba Pazarı'nda her hafta tekrar tekrar yaşanıyor. Pazarın cıvıl cıvıl seslerini, neşeli tüccarlarını, keyifli alıcılarını ve fındığın benzersiz kokusunu içine çekin. Çünkü bu özel anlar, fındık hikayelerinin sürekli devam etmesini sağlıyor. Daha »»»

Merhaba dostlar, bugün sizlere yine Terme'de küçük bir yolculuğa çıkaracağım. Bu kez durağımız, kapımızı yumuşakça tıklattığında kalbimizi neşeyle dolduran lahana satıcısı amcamız. Sebze pazarının köşe başında beliren bu beyaz saçlı adamı çoğumuz biliyoruz. O, ağır bir usta havasıyla onu daha önce tanımayanlara kendisini tanıtır: ben sizin lahana satıcınız, Terme'nin ve Terme deltasının gözbebeği.

İlk onu tanıdığınızda nasıl da gülümser ve en taze lahanaları sizin için ayırır. Bakarken hissettiğimiz çıtır çıtır lahana yapraklarının kokusu, zihnimizi rahatlatan, kalbimizi ısıtan türden. Komşunun bir buçuk yaşındaki oğlunun masum sesi ile işte tam da burada birleşir, duygu ve renkler arasında bir bahçeye taşır bizi.

Her gün şehrin gürültüsünden kaçarak Terme deltasını ziyaret ediyoruz. Lahana tarlaları ile ilerlerken, lahana satıcısının güler yüzü karşılar bizi. Neşe saçan bu yüzden ötürü onunla sohbet etmek hafif bir melodi gibi gelir bize.

Geliyor ve 'Bugünün lahanaları taze ve kokulu!' diye bağırıyor. Çevresine yaydığı enerji ve güzel kokular bütün meydanı kaplar. Herkes başını çevirip bakar. Biri sorar: 'Lahanalar nereden?' O gülümser ve der ki, 'Terme deltasının bereketli topraklarından!' Lahana yapraklarından çıkan mis gibi koku, bronzlaşmış elleriyle saçılan toprak parçacıklarının kokusuyla karışır ve nefis bir ahenk oluşturur. Günün stresi bir anda yok olur. Terme'nin sevilen siması lahana satıcısı, her zaman olduğu gibi yine içten bir şekilde bize veda eder, 'Yarın görüşmek üzere.' diye seslenir.

İşte Terme bu, dostlarım! Birbirini tanıyan ve hep bir araya gelen insanları, her köşebaşında taze, mis kokulu sebzeleri, ırmaklarını ve deltanın bereketli topraklarını seviyoruz. Lahana satıcısıyla geçirdiğimiz her an, bize bu şehirde yaşamanın tadını, samimiyetini ve huzurunu hissettiriyor. Terme, gerçekten de yaşamak için harika bir yer! Herkese bereketli alışverişler ve sağlıklı günler diliyorum. Ve unutmayın, her zaman taze lahana alabileceğiniz bir yeriniz var: Terme deltası! Daha »»»

Karadeniz kıyılarının sevecen sessizliği, bir an durur ve ritmini kusursuz bir deniz baladına dönüştürür. Balıkçı limanlarında akşamın tatlı esintisi, boğazlarınızda hissedilir bir melodik şarkı bırakır. Burası Karadeniz'de bir balıkçı limanında geçen bir akşam, en güzel haliyle yaşanılır.

Tarabya'da kıyı boyunca yürüyüşün tadını çıkarın. Islık çalan rüzgâr, tuzlu hava ve dalga seslerinin eşliğinde sevgili dostlarla yapılan bir sohbetin yerini hiçbir şey tutamaz. Balıkçıların hasır şapkalarının altında ışıldayan gözlerinden süzülen hikayeleri dinlemek, buradaki liman hayatının hızlı ritminin içine dalmanızı sağlar.

Rumeli Feneri'nde kocaman bir somonu yemek uğruna, yıldızların altında bekleme... Ah, ne zevkli bir akşam geçirmenin arifesidir! Dik gelen ılık meltem ve Karadeniz'in kendine has sert dalgaları, zil çalan küçük bir tekneyi bekleme konusunda bize eşlik eder.

Anadolu Kavağı'na gelmeden önce, limana doğru ilk adım atarız. Karanlıkta, balıkçı tezgahlarının önünde hızla yürürüz. Denizin çekici kokusu ve deniz ürünlerinin lezzeti dolu bir tabağın davetkâr kokusu, patlıcan, mercan, karides ve tabii ki de Karadeniz'in lezzetli hamsileri ile birlikte... Tam bir lezzet sefası.

Sonrasında, arka sokaklardan, dolmuşlardan, kahvehanelerden gelip teknelerine yönelen balıkçıları izleriz. Çamaşır ipleri boyunca sallanan kurutulmuş balık filetoları, tekerlekli sepetlerde en taze deniz ürünlerini beklerken, bir ömürlük dostluklarına tanıklık ederiz. Tek bir işaret, tek bir el hareketi ve herkes tekrar işe koyulur.

Balıkçı limanlarında bir Karadeniz akşamı yaşamak, yalnızca burayı biraz daha yakından tanımakla kalmaz, aynı zamanda bu tür bir manzarayı sürekli olarak gözlemleme, iç çekme ve onun büyüsünde kaybolma fırsatı sunar. Rüzgarlı bir Karadeniz sahil akşamında, yaz ya da kış, bir günlük ya da bir ömür boyu, denizin melodisini dinler, köpüklerin içinde yıkanır ve sımsıcak bir hamsi tava eşliğinde hikayeler biriktiririz.

Tek bir anı ile sınırlı kalmayı reddeden Karadeniz balıkçı limanlarının gizemi, bizi hep daha fazlasını keşfetmeye ve hissetmeye davet ediyor. Belki de bu, her Karadeniz gününün bitimi ve başka birinin başlangıcında bizi bekleyen hikayenin ta kendisidir. İşte bu nedenle, balıkçı limanlarında bir Karadeniz akşamı, hikayelerle dolu bir deniz molasıdır. İyi akşamlar ve huzurlu bir gece dileğiyle... Daha »»»

Sabahın erken saatlerinde horozların ötüşü ve güneşin ilk ışıklarıyla uyanır Salıpazarı. Hele bir de köy ekmeği yapma günüyse, her yer hafifçe buğday kokusu ile sarılır. Bu, bir yandan insanları küçük dünyalarından alıp sakin ve huzurlu bir kırsal hayata sürüklerken, diğer yandan da köklü bir toplumsal ritüeli, o meşhur Salıpazarı'nın köy ekmeği yapma geleneğini anımsatır.

Ah o ekmek yapma günleri... Ne kadar da nostaljik, değil mi? Ancak Salıpazarı'nda hala hayatın doğal bir parçası. Sanki zaman orada durmuş gibi, bu kırsal kasabada eski bir gelenek olan köy ekmeği yapma pratiği hala devam ediyor. Her Salı, kadınlarımızın el emeği göz nuru ekmeklerini sıcacık fırınlardan çıkan taze köy ekmeği kokusu ile bulutların üzerine taşır.

Salıpazarı’nın meşhur köy ekmeği yapma geleneği genellikle ünlü Belediye Fırını'nda gerçekleşir. Fırında çalışan Ali Usta, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte taze un karışımını ve mayayı yoğurarak ona hayat verir. Odun fırınında pişirilen bu ekmekler, sizlere bu dünyada cennetin nasıl bir yer olduğunu tahmin etmeniz için küçük bir ipucu verebilir.

Annenizin mutfakta yoğurduğu hamuru, küçük kardeşinizin çıplak ayaklarıyla koşturduğu yolda belirginleşen çamur izleri, babanızın eski odun fırınında yavaş yavaş pişirilmiş ekmeklerin hafif kızarmış kokusu, işte bu her Salı yaşanan minik ayrıntılar, Salıpazarı'nda köy ekmeği yapma günlerini unutulmaz kılar.

Fırından çıkan taze köy ekmeğinin üzerinde eriyen bir parça tereyağı ve yanında demlenmiş bir fincan çay ile başlayan güne kim hayır diyebilir ki? Ekmek yüzünüze gülümsemesi, etrafınızı saran buğday kokusu ve huzurlu çevre bu küçük kasabanın sakin hayatının bir parçası olmanın sahip olduğu mutluluğu hissettirir.

İşte böylesine güzel, anlamlı ve özgün bir geleneği yaşatan Salıpazarı’ndakilere selam olsun! Tüm bu güzellikler ve daha fazlası, Salıpazarı köy ekmeği yapma günleri... Üstelik sadece bir tadı değil, aynı zamanda köklü bir gelenek ve topluluk bilincinin de sembolü olan bu ekmekler, hem midesi hem de ruhu doyuran bir lezzete sahip. Çünkü unutmayın, gerçekten kaliteli bir köy ekmeği sadece iyi malzemelerle değil, aynı zamanda sevgi, emek ve toplulukla yapılır. Daha »»»

Karadeniz balıkçı limanlarında akşam, büyülü bir tablo sunar bize. Havanın yavaşça kararması, dingin bir sessizlik içinde evlerinin ışıklarını yakmaya başlayan insanlar ve sabahın erken saatlerinde başlayan zahmetli emeklerin sonunda balıklarını sulara salan balıkçılar. İşte Karadeniz balıkçı limanlarının, akşamın hüzün dolu ve bir o kadar da naif manzarası.

Trabzon'dan Rize'ye, huzurla iç içe geçmiş, simsiyah Karadeniz'in sakinleştiği akşam saatlerinde, limanın sonuna yerleştirilmiş kırmızı bir fener, adeta orada olmanın ayrıcalığını yaşatır. İç içe geçmiş gecenin siyahıyla Karadeniz'in berrak suları, maviye çalan koyu bir renkte yansıtır akşamın en çekici renklerini. Tüm bu yaşananlar, sanki Karadeniz balıkçı limanlarında akşamın sessiz şarkısıdır.

Limanın kenarına sıralanmış, renkli deniz fenerleri ve balıkçı barınakları, göz alıcı bir resim sergiler. Camilerin minarelerinde yükselen akşam ezanının sesi, tüm Karadeniz'i dolaşır, adeta herkesi bir araya toplayan ortak bir şarkıdır.

Burada, yaşamak ve balıkçılık yapmak, emeğin ve alın terinin sonucu olan mutluluğu tatmanın en güzel yoludur. Akşam saatlerinde balıkçılar, ağlarını sulara bırakarak, gece boyunca sürecek olan bu zorlu bekleyişi başlatırlar. Bu, hem bir ritüeldir, hem de cesaret isteyen bir emektir.

İşte böyle bir akşamın peşinden, gecenin yıldızları birer birer çıkar ve sakin Karadeniz'in üzerine serpilir. Havada ki çay ve balık kokusu akşamın kendine özgü ruhunu daha da zenginleştirir. Eğer bir gün yolumuz düşerse Karadeniz'in o güzel balıkçı limanlarına, akşamın sessiz şarkısına kulak verip, gecenin yıldızlarına hayran kalacağımızdan şüphemiz olmasın. Daha »»»

Çarşamba Pazarı’nın her zamanki kalabalığı ve neşesi, bugün fındık deposunun heyecanıyla adeta bir şölen havasına dönüştü. Sabahın ilk ışıklarında meydana doğru yola düşen kasabalılar, fındık krallığının bu tekmeyle nasıl filizlendiğini her gün biraz daha merak etmeye başladılar.

Aykırı fındık tüccarı Şükrü Amca'nın dediğine göre, "Fındık, aşkla büyür ve sabır gerektirir". Kuş cıvıltıları ve manav tezgahlarından gelen meyve kokuları arasında, fındık deposunda büyük bir işçilik ve emek olduğunu söyleyen Şükrü Amca, fındığın her zaman hayatlarının bir parçası olduğunu dile getiriyor. Fındık aşkı ile geçen yılların ardından bugün buradaki en kaliteli fındığı müşterilerine sunan tüccar, bunun kendisi için büyük bir onur olduğunu sözlerine ekliyor.

Çarşamba Pazarı'nın kahramanı Şükrü Amca'nın fındık deposu, fındığın yürekten hikayesine ev sahipliği yapıyor. Fındık kabuklarının kırılma sesi ve öğütülmüş fındıkların yaydığı hafif tatlı bir koku sizi büyüler. Şükrü amca'nın deposu, fındığın hikayesini, büyüleyici kültürünü ve büyük bir sabırla bekleyen tohumun çatlayarak çıktığı o anı anlatır.

Pazarın hararetinden biraz kaçıp fındık deposuna doğru saptığınızda, karşınıza çıkan manzaradan etkilenmemek elde değil. Fındığın, doğa ananın sunduğu bir armağan olduğunu gözler önüne seren bu hikaye, göz alıcı bir güzelliğe ve derinliğe sahip. Fındıkla ilgili birçok hikaye var; fındığın topraktan tohum, tohumdan fidan ve fidandan çıkan o kıymetli fındıkta saklı olan hikayeler... Her bir fındık tanesi, aşkla ve sabırla büyütülen bir hayat hikayesini taşıyor.

Bu hayat hikayeleri, her Çarşamba Pazarı'nın kalbine işlenmiş durumda. Kim bilir, belki de bir dahaki sefere Çarşamba Pazarı'nda fındığa yeniden aşık olmak için daha fazla sebep bulursunuz. Bu hikayeyi dinlerken, belki bir gün siz de bir fındık tanesi yetiştirir ve onun hayat hikayesine tanıklık eder, böylece bu aşk dolu çemberin bir parçası olursunuz. Belki de sadece Çarşamba Pazarı'ndaki kahraman Şükrü Amca'nın fındık aşkını daha yakından anlarsınız. Daha »»»

Tatlı bir İstanbul sabahında gözlerimi, Martıların cıvıltıları eşliğinde açtım. Bir tarafta eşsiz İstanbul boğazının serin suları, diğer yanda güneşin kıvrımlarıyla dans eden 19 Mayıs sahilinin sakin ve huzurlu atmosferi… Bugün tam da burada, bu sakinlik içerisinde, göz kamaştırıcı bir bayrak yarışı gerçekleşecek.

Kahvelerimizi yudumladığımız, balığa çıktığımız bu sahil şeridi, şimdilerde farklı bir heyecanın ortasında. Çocukların neşeli kahkahaları, komşuların günün telaşını unutarak sohbetleri ve tüm bu hareketliliğin içerisinde, amcanın simit tezgahının kokusu yer alıyor. Sabahın erken saatleri olmasına rağmen herkes aynı enerjiyle hareket ediyor. Simidin tadı, taze demlenmiş çayın kokusu, martıların cıvıltısı ve birazdan başlayacak olan yarışın heyecanı birleşince adeta bir şenlik havası oluştu.

19 Mayıs Sahili'nde başlayacak olan bayrak yarışı, sadece mahallelinin değil, İstanbul'un dört bir yanından gelen misafirlerin de ilgisini çekiyor. Çünkü burası, sadece bir yarışın düzenlendiği bir alan değil, aynı zamanda unutulmaz anıların oluştuğu ve bir arada olmanın, paylaşmanın ne demek olduğunu bir kez daha hatırlatan bir yer.

Yarışa katılanlar, karşıdan karşıya coşkulu bir şekilde bayrak taşıyacaklar. Bu bayrak yarışı, sadece bir kazanma hedefini değil, hepimizin birlik, beraberlik içinde olmasının, birbirimize karşı sevgi dolu olmamızın da önemini vurgulayan güzel bir etkinlik olacak.

Birbirinden farklı renkteki bayraklar, temsil ettikleri değerlerin bir sembolü olacaklar. Bu bayraklar, birbirimize olan sevgi ve saygımızın, birlik ve beraberlik duygumuzun göstergesi olacaklar.

19 Mayıs Sahili, bayrak yarışının ardından, daha önce hiç olmadığı kadar canlı ve enerjik olacak. Herkes burada olmanın, bu güzel etkinliği izleyip, bir parçası olmanın keyfini çıkaracak. Çünkü bu sahil bugün sadece bir yarış alanı değil, aynı zamanda sevgi, saygı ve birlik duygularının coşkuyla yaşandığı bir alan olacak.

Bu özel gün, tüm misafirlerimizin 19 Mayıs Sahili'ni ziyaret etmeleri ve bu muhteşem deneyimi birlikte yaşamaları için bir davet. Gelin, hep birlikte 19 Mayıs Sahili'nde bir gün geçirelim, bayrak yarışının coşkusuna ortak olalım. Sonuçta, bu hayatı birlikte yaşamanın, birlikte paylaşmanın güzelliğidir. Daha »»»

Salıpazarı'nın sıradan bir salı sabahında uyanıyoruz. Her hafta tekrarlanan ritüel başlıyor: Köy ekmeği yapma günleri başlıyor ve tüm Salıpazarı halkı bu büyülü günün etrafında toplanıyor.

Önce üzerinizdeki hafif ayazı hissediyorsunuz, sonra burnunuza Salıpazarı'nın mis gibi ekmeğinin kokusu çalıyor. Ali usta henüz sabahın erken saatlerinde atölyesini açtı, hamur yoğurma başladı. Köy kadınları, beyaz önlükleri ve gülen yüzleriyle birer birer ocağın başında yerlerini alıyor. Adeta bir dans başlıyor, eller usta hamurun üzerinde geziyor.

Her köşeden gelen renkli cıvıl cıvıl konuşmalı öğütler, dostça paylaşılan tarifler, bir yandan da ekmeğin her türlüsü forma giriyor. Herkes bir ahenkle çalışırken, etrafınızdaki özveriyi hissetmek kalbine işleyen bir duygu.

Güneşli bir sabahın yavaşça serpilip bütün kasabayı sardığı dakikalarda köy fırınlarının ağızlarında ateşler yükseliyor. Kömür, odun ve saman karışımından beslenen bu alevin sıcaklığı tüm kasabaya yayılıyor. İşte tam da bu an, hamurun atölyeden fırına gidiş anı. Bu sürecin sıradanlıkla alakası yok, çünkü Salıpazarı'ndaki her şey bu an için harekete geçmiş gibi.

Ocak başında bir araya gelen kadınlar, köy ekmeğinin en güzel halini yapabilmek için uğraş veriyorlar, içlerindeki sevgiyi ve emeği hamura işliyorlar. Aynı köy ekmeği gibi, sadece un ve suyla mayalanan insan ilişkileri de burada doğuyor.

Doksan yaşındaki Hatice teyze, eli titreyerek bize gösteriyor ki herkesin bir yerde işe yaraması lazım. Önemli olan, üzerinde uğraşılan işin değil, yaptığınız işin güzelliğini paylaşmanın peşinde koşmaktır. Ayrıca genç Nesrin'in fırına sürülen ekmeklerden ilk dilim kesilip sıcak tereyağı eritildiğinde Hatice teyze için ayrılıyor. Tüm bunların etrafında gelişen bu öykü, esas olarak bir araya gelme, paylaşma ve aidiyet hikayesidir.

Her salı günü başlıyor bu büyülü hikaye. Ve herkesin bildiği gibi, köy ekmeği yapma günleri Salıpazarı'nın en güzel zamanlarıdır. Fırınlar dumanlarını salarken, tüm köyün kokusu değişiyor. Bugünkü gibi bir sabah, Salıpazarı'nın hikayesidir aslında. Ve bu sadece ekmek yapılan bir güne, değil bu güne dair birçok güzel anıyı barındıran bir güne dair hikayedir. Daha »»»