Salıpazarı'nın sıradan bir salı sabahında uyanıyoruz. Her hafta tekrarlanan ritüel başlıyor: Köy ekmeği yapma günleri başlıyor ve tüm Salıpazarı halkı bu büyülü günün etrafında toplanıyor.
Önce üzerinizdeki hafif ayazı hissediyorsunuz, sonra burnunuza Salıpazarı'nın mis gibi ekmeğinin kokusu çalıyor. Ali usta henüz sabahın erken saatlerinde atölyesini açtı, hamur yoğurma başladı. Köy kadınları, beyaz önlükleri ve gülen yüzleriyle birer birer ocağın başında yerlerini alıyor. Adeta bir dans başlıyor, eller usta hamurun üzerinde geziyor.
Her köşeden gelen renkli cıvıl cıvıl konuşmalı öğütler, dostça paylaşılan tarifler, bir yandan da ekmeğin her türlüsü forma giriyor. Herkes bir ahenkle çalışırken, etrafınızdaki özveriyi hissetmek kalbine işleyen bir duygu.
Güneşli bir sabahın yavaşça serpilip bütün kasabayı sardığı dakikalarda köy fırınlarının ağızlarında ateşler yükseliyor. Kömür, odun ve saman karışımından beslenen bu alevin sıcaklığı tüm kasabaya yayılıyor. İşte tam da bu an, hamurun atölyeden fırına gidiş anı. Bu sürecin sıradanlıkla alakası yok, çünkü Salıpazarı'ndaki her şey bu an için harekete geçmiş gibi.
Ocak başında bir araya gelen kadınlar, köy ekmeğinin en güzel halini yapabilmek için uğraş veriyorlar, içlerindeki sevgiyi ve emeği hamura işliyorlar. Aynı köy ekmeği gibi, sadece un ve suyla mayalanan insan ilişkileri de burada doğuyor.
Doksan yaşındaki Hatice teyze, eli titreyerek bize gösteriyor ki herkesin bir yerde işe yaraması lazım. Önemli olan, üzerinde uğraşılan işin değil, yaptığınız işin güzelliğini paylaşmanın peşinde koşmaktır. Ayrıca genç Nesrin'in fırına sürülen ekmeklerden ilk dilim kesilip sıcak tereyağı eritildiğinde Hatice teyze için ayrılıyor. Tüm bunların etrafında gelişen bu öykü, esas olarak bir araya gelme, paylaşma ve aidiyet hikayesidir.
Her salı günü başlıyor bu büyülü hikaye. Ve herkesin bildiği gibi, köy ekmeği yapma günleri Salıpazarı'nın en güzel zamanlarıdır. Fırınlar dumanlarını salarken, tüm köyün kokusu değişiyor. Bugünkü gibi bir sabah, Salıpazarı'nın hikayesidir aslında. Ve bu sadece ekmek yapılan bir güne, değil bu güne dair birçok güzel anıyı barındıran bir güne dair hikayedir.
Önce üzerinizdeki hafif ayazı hissediyorsunuz, sonra burnunuza Salıpazarı'nın mis gibi ekmeğinin kokusu çalıyor. Ali usta henüz sabahın erken saatlerinde atölyesini açtı, hamur yoğurma başladı. Köy kadınları, beyaz önlükleri ve gülen yüzleriyle birer birer ocağın başında yerlerini alıyor. Adeta bir dans başlıyor, eller usta hamurun üzerinde geziyor.
Her köşeden gelen renkli cıvıl cıvıl konuşmalı öğütler, dostça paylaşılan tarifler, bir yandan da ekmeğin her türlüsü forma giriyor. Herkes bir ahenkle çalışırken, etrafınızdaki özveriyi hissetmek kalbine işleyen bir duygu.
Güneşli bir sabahın yavaşça serpilip bütün kasabayı sardığı dakikalarda köy fırınlarının ağızlarında ateşler yükseliyor. Kömür, odun ve saman karışımından beslenen bu alevin sıcaklığı tüm kasabaya yayılıyor. İşte tam da bu an, hamurun atölyeden fırına gidiş anı. Bu sürecin sıradanlıkla alakası yok, çünkü Salıpazarı'ndaki her şey bu an için harekete geçmiş gibi.
Ocak başında bir araya gelen kadınlar, köy ekmeğinin en güzel halini yapabilmek için uğraş veriyorlar, içlerindeki sevgiyi ve emeği hamura işliyorlar. Aynı köy ekmeği gibi, sadece un ve suyla mayalanan insan ilişkileri de burada doğuyor.
Doksan yaşındaki Hatice teyze, eli titreyerek bize gösteriyor ki herkesin bir yerde işe yaraması lazım. Önemli olan, üzerinde uğraşılan işin değil, yaptığınız işin güzelliğini paylaşmanın peşinde koşmaktır. Ayrıca genç Nesrin'in fırına sürülen ekmeklerden ilk dilim kesilip sıcak tereyağı eritildiğinde Hatice teyze için ayrılıyor. Tüm bunların etrafında gelişen bu öykü, esas olarak bir araya gelme, paylaşma ve aidiyet hikayesidir.
Her salı günü başlıyor bu büyülü hikaye. Ve herkesin bildiği gibi, köy ekmeği yapma günleri Salıpazarı'nın en güzel zamanlarıdır. Fırınlar dumanlarını salarken, tüm köyün kokusu değişiyor. Bugünkü gibi bir sabah, Salıpazarı'nın hikayesidir aslında. Ve bu sadece ekmek yapılan bir güne, değil bu güne dair birçok güzel anıyı barındıran bir güne dair hikayedir.